Es ist Sommer und die Grillsaison ist eröffnet. Das einzige was dir jetzt noch fehlt ist der richtige Grill. Doch bei der großen Auswahl ist es oft schwer, sich für ein Produkt zu entscheiden. Grillst du gerne dickeres Fleisch, welches oft eine konstant hohe Temperatur benötigt, empfehlen wir dir einen Kugelgrill.

In unserem Kugelgrill Test 2019 stellen wir dir die verschiedenen Arten von Kugelgrills im Vergleich vor. Zum einen kannst du mit Holzkohle grillen oder du kaufst dir einen Gaskugelgrill. Jede Art hat ihre eigenen Vor- und Nachteile.

Natürlich beantworten wir dir in diesem Artikel auch noch weitere generelle Fragen zu Kugelgrills. Unter anderem wie so ein Kugelgrill eigentlich funktioniert, wie du ihn richtig reinigen kannst und in welcher Preisklasse sich ein Kugelgrill befindet.

Inhaltsverzeichnis

Das Wichtigste in Kürze

  • Mit Kugelgrills hast du die Möglichkeit indirekt zu grillen. Dadurch gelingt es dir selbst zähes Fleisch butterweich zu garen. Besonders gut dient ein Kugellgrill für Grillgut, das lange eine gleichbleibend hohe Temperatur benötigt.
  • Du hast die Wahl zwischen einem Kugelgrill, der klassisch mit Holzkohle befeuert wird oder der modernen und schnellen Variante, die mit einer Gasflasche betrieben wird. Dabei ist es Geschmackssache, was dir besser gefällt.
  • Ganz einfache Geräte gibt es ab rund 10 Euro, die Mittelklasse der Kugelgrills bewegt sich rund um 100 Euro. Nach oben hin ist die Skala relativ offen, Luxusmodelle ab 1000 Euro sind genauso erwerbbar.

Kugelgrill Test: Favoriten der Redaktion

Der beste Kugelgrill mit Air Control System

Der RÖSLE No.1 F60 Holzkohle-Kugelgrill: ein gelungener Grill, der durch seine herausragende Qualität die Herzen der Grillprofis höher schlagen lässt.

Redaktionelle Einschätzung

Grilltyp/ Lüftungszufuhr/ Grillrost

Bei dem RÖSLE No.1 F60 Holzkohle-Kugelgrill handelt es sich um einen Holzkohlegrill. Dieser Grill überzeugt mit seinen vielen Zusatzfunktionen, der guten Verarbeitung und der schnellen Montage.

Der RÖSLE No.1 F60 Holzkohle-Kugelgrill wird klassisch mit Holzkohle oder Briketts befeuert. Er verfügt über eine Lüftung mit präzisen Einstellungsmöglichkeiten zur Temperaturregelung im Garraum. Diese sind durch eindeutige Symbole gekennzeichnet. Die Kohle muss dann zunächst durchglühen, bevor du mit dem Grillen loslegen kannst.

RÖSLE stattet den No.1 F60 mit einem klappbaren Rost aus Edelstahl aus. Zum einen kann er so einfach gereinigt werden, da er zusammengeklappt selbst in der Spülmaschine Platz findet. Zum anderen lässt sich der Rost auch an den Seiten hochklappen, um Kohle nachlegen zu können.

Maße und Gewicht des Artikels/ Arbeitshöhe/ Kapazität

Mit seinen Maßen von 85 x 70 x 127 cm und seinem stattlichen Gewicht von 36 kg ist der RÖSLE No.1 F60 Holzkohle-Kugelgrill sehr stabil gebaut. Der Durchmesser des Rosts beträgt 60 cm und gehört damit schon zu den größeren Modellen eines Grills dieser Art.

Bei einem Grill gilt: je schwerer er ist, desto stabiler sein Stand. Die Maße und sein Gewicht sorgen für Stabilität des Grills draußen im Garten, selbst bei schlechteren Wetterbedingungen. Wenn du deinen Grill also vorzugsweise im Garten oder auf der Terrasse nutzen möchtest, ohne ihn oft an unterschiedlichen Orten zu verwenden, dann ist dieses Produkt genau das Richtige für dich.

Die ergonomische Höhe von 84 cm gewährleistet ein komfortables Arbeiten am Grill.

Der Deckel ist in einem 45 Grad Winkel mit einem Scharnier am Grill angebracht. Er bietet mit seinem großen Garraum ausreichend Platz für Zubehör.

Trotz seiner Größe ist der Grill schnell aufgebaut. Die Montage des No.1 F60 ist leicht, da schon einiges vormontiert ist.

Die extragroße Hauptgrillfläche von 60 cm Durchmesser reicht für ca. 10 – 15 Personen.

Material/ Design

Die Grillkugel besteht aus porzellanemailliertem Stahl. RÖSLE setzt hierbei auf ein klassisches Schwarz. Die Beine sind aus Aluminium, die Oberfläche eloxiert silbern.

Das Material der Kugel besteht aus hochwertigem porzellanemailliert Stahl. Somit ist es hitze- und witterungsbeständig. Außerdem punktet der Grill mit einem stabilen pulverbeschichteten Rohrrahmen aus 1,4 mm starken Stahlrohren. Der Rohrdurchmesser beträgt 28,4 mm.

Ausstattung/ Zusatzfunktionen

Der RÖSLE No.1 F60 F50 Holzkohle-Kugelgrill wird mit einem großzügigen Asche-Auffangbehälter und einem integrierten Thermometer im Deckel verkauft.

Zum Lieferumfang des Produkts gehören ein großzügiger Ascheauffangbehälter mit Griff zum einfachen Entriegeln und Transport. Der Behälter muss auf Grund seines Volumens nur selten geleert werden.

Mit dem integrierten Thermometer lässt sich die Temperatur im Inneren des Grills leicht kontrollieren, ohne den Deckel anheben zu müssen. Der Wert kann °C und °F angezeigt werden.

Zusätzlich liefert RÖSLE noch zwei zusätzliche Kohlebehälter für indirektes Grillen und einen stabilen Kohlerost mit. Dieser ist durch eine zusätzlich eingeschweißte U-Schiene verstärkt.

Das Fahrgestell besteht aus zwei gummierten Rädern, wodurch sich der Grill bequem im Garten oder auf der Terrasse verschieben lässt.

Kundenbewertungen
Derzeit bewerten rund 87 % aller Rezensenten im Internet den RÖSLE No.1 F60 Holzkohle-Kugelgrill positiv, also entweder mit vier oder mit fünf Sternen.

Besonders positiv hervorgehoben werden dabei immer wieder:

  • Unkomplizierter Aufbau
  • Gute Grundausstattung
  • Viele Zusatzfunktionen
  • Verarbeitung

Die vielen positiven Kundenbewertungen sprechen für sich. Das Produkt ist rundum gelungen und erfreut erfahrene Grillprofis durch die gewohnt gute RÖSLE-Qualität.

Negativ, also mit einem Stern oder mit zwei Sternen, wird das Produkt aktuell in rund 9 % aller Rezensionen bewertet.

Negativ angemerkt werden dabei immer wieder die folgenden Punkte:

  • Verstopfte Lüftung

Einige Kunden bemängeln, dass sich Kohlereste und Asche teilweise unter dem unteren Lüftungsschieber sammeln. Diese lassen sich dort schlecht entfernen bzw. blockieren den unteren Schieber. Noch dazu neigt die untere Lüftung dazu, durch Asche und herabtropfende Flüssigkeiten zu verschmutzen. Sofern man aber nach jeder Benutzung den Grill reinigt und von jeglichem Fett und kalter Asche befreit, sollte auch das kein größeres Problem darstellen.

“FAQ”
Ist der Aschebehälter unkompliziert abnehmbar?

Ja. Der Aschebehälter ist sehr leicht abnehmbar und auszuleeren. Durch leichtes Anheben und Drehen lässt er sich lösen. Sofern die Asche kalt ist, kannst du den Aschekasten abnehmen und ausklopfen.

Werden die Kohlekörbe für den Grill bei diesem Angebot mitgeliefert?

Ja. Die Kohlekörbe gehören mit zum Lieferumfang des Produkts.

Der beste Kugelgrill mit Thermostat

Wer einen Grill zu einem günstigen Preis sucht, findet im TecTake 401665 Holzkohle-Kugelgrill ein Modell, das preislich kaum zu schlagen ist.

Redaktionelle Einschätzung

Grilltyp/ Lüftungszufuhr/ Grillrost

Der TecTake 401665 Holzkohle-Kugelgrill ist ein klassischer Holzkohlegrill. Trotz teilweiser ungenauer Verarbeitung ist das Modell zum gelegentlichen Grillen eine günstige Alternative, mit der sich leicht Geld sparen lässt.

Durch den Schieber, der am Deckel des Grills angebracht ist, lässt sich die Luftzufuhr regulieren. Somit kannst du die Hitze besonders beim indirekten, aber auch direkten Grillen kontrollieren und steuern.  Die Luftzufuhr ist zusätzlich auch von unten regelbar.

Den Deckel des Grills kann man seitlich auf den Griff des Rosts ablegen. Somit stört er weder beim direkten Grillen noch wenn man das Grillgut wenden möchte.

In diesem Holzkohlegrill befindet sich in dem Kessel ein Kohlerost und auf der Höhe des oberen Rands eine Auflage für den Grillrost. Beim TecTake 401665 Holzkohle-Kugelgrill sind Grillrost und Kohlerost verchromt. Der Grillrost ist mit praktischen Griffen ausgestattet. Sein Durchmesser beträgt 41,5 cm, der des Kohlerosts 31,5 cm.

Maße und Gewicht des Artikels/ Arbeitshöhe/ Kapazität

Mit seinen Maßen von 48 x 45 x 70 cm und einem Gewicht von 2,6 kg ist der TecTake 401665 Holzkohle-Kugelgrill ein kompaktes Modell, das ideal für das Grillen im Garten oder auf der Terrasse geeignet ist.

Mit seinen Maßen gehört der TecTake 401665 Holzkohle-Kugelgrill eher zu den kleineren Kugelgrills. Sein Gewicht von nur 2,6 kg ist im Vergleich zu anderen Kugelgrills sehr gering. Das könnte sich auf die Stabilität des Grills auswirken.

Der Durchmesser des Grills umfasst 41,5 cm und ist somit ausreichend für 4-5 Personen. Der Hersteller selbst gibt diese Größe zwar für bis zu 6 Personen an, laut Meinungen aus dem Internet ist diese Größe allerdings nur für eine kleinere Personenanzahl geeignet.

Material/ Design

Der Grill ist hitzebeschichtet, er wird im klassischen Schwarz und mit einem Fahrgestell aus vier Beinen geliefert.

Das Material des Grills ist beschichtet, so dass es hitzebeständig ist. Der Stahl ist verzinkt und verchromt, um Rost vorzubeugen und eine leichte Reinigung zu ermöglichen. Der verarbeitete Kunststoff ist ebenfalls hitzebeständig.

Ansonsten ist das Design des Grills sehr schlicht gehalten, er wird in einem klassischen Schwarz geliefert, die Beine des Grills sind silbern.

Ausstattung/ Zusatzfunktionen

Der TecTake 401665 Holzkohle-Kugelgrill wird mit einer abnehmbaren Ascheschale geliefert. Außerdem verfügt er über eine Ablagefläche für Grillzubehör.

Der Grill wird mit einem Fahrgestell aus vier Standbeinen geliefert. Diese sind durch ein grobes Gitter miteinander verbunden, auf das man Grillzubehör oder Ähnliches ablegen kann. An zwei der Beine sind Rollen angebracht. Die Griffe und auch die Räder bestehen aus robustem Kunststoff.

Der Grill verfügt über eine Ascheschale. So lässt sich die entstandene Asche, nachdem sie kalt geworden ist, leicht entfernen. Dazu wird die Ascheschale einfach herausgenommen und ausgeleert.

Kundenbewertungen
Derzeit bewerten rund 72 % aller Rezensenten im Internet den TecTake 401665 Holzkohle-Kugelgrill positiv, also entweder mit vier oder mit fünf Sternen.

Besonders positiv hervorgehoben werden dabei immer wieder:

  • Gute Hitzeentwicklung
  • Leichter Aufbau
  • Preis

Den Kunden ist bewusst, dass sie einen Grill der niedrigeren Preisklasse kaufen und dementsprechend sind auch ihre Erwartungen an den Grill. Er dient zum gelegentlichen Grillen. Wer viel und oft grillt, wird mit diesem Modell eher weniger anfangen können.

Negativ, also mit einem Stern oder mit zwei Sternen, wird das Produkt aktuell in knapp 16 % aller Meinungen bewertet.

Negativ angemerkt werden dabei immer wieder die folgenden Punkte:

  • Qualität der Verarbeitung
  • Rostbildung
  • Komplizierte Aufbauanleitung

Bei einem Grill in dieser Preisklasse erwartet man nicht die gleiche Qualität wie bei einem Premium-Grill von namenhaften Herstellern. Dennoch bemängeln die Kunden oft die Passungenauigkeit. Bei der Hitzeentwicklung gibt es geteilte Meinungen. Hier wird diskutiert, ob sich der Grill tatsächlich für das indirekte Grillen eignet, da mit dem geschlossenen Deckel die Glut offenbar schnell ausgeht.

“FAQ”
Ist das Ablagegitter fix am Körper des Grills angebracht?

Ja. Das Ablagegitter ist fix am Körper angebracht und kann nicht abgenommen werden, sobald es verschraubt wurde.

Ist der Grill für Camping geeignet?

Nein. Der Grill muss aufgebaut werden und ist aufgrund seiner Maße von 48 x 45 x 70 cm nicht für den ständigen Transport oder als Campinggrill geeignet. Er ist außerdem verschraubt und müsste dementsprechend auseinander gelegt werden.

Passt der Deckel auf den Kessel des Grills?

Ja. Der Deckel des Grills passt auf den Kessel gut drauf. Es gibt zumindest keine Anmerkungen von Kunden, die eine Unstimmigkeit festgestellt hätten.

Der beste Kugelgrill mit Deckelthermometer

Der RÖSLE No.1 Sport F50, ein Holzkohle-Kugelgrill, bietet dir für einen angemessenen Preis gute Qualität mit hochwertigem Material und einem ansprechenden Design alle Vor- und Nachteile, die mit einem klassischen Kugelgrill einhergehen.

Redaktionelle Einschätzung

Grilltyp/ Lüftungszufuhr/ Grillrost

Bei dem RÖSLE No.1 Sport F50 Holzkohle-Kugelgrill handelt es sich um einen Holzkohlegrill. Der Grill überzeugt hierbei durch eine sehr gute Verarbeitung, eine gute Grundausstattung und dem integrierten Thermometer. Bei einem Kugelgrill mit Holzkohle musst du eine gewisse Zeit warten, bis du das Grillgut auf den Rost legen kannst.

Der RÖSLE No.1 Sport F50 Holzkohle-Kugelgrill wird klassisch mit Holzkohle oder Briketts befeuert. Bevor du die Kohle anzündest, musst du die Lüftungsschlitze oben und unten öffnen, damit die Glut nicht erstickt. Durch die präzise Einstellung der Luftzufuhr kann die Temperatur im Garraum gesteuert werden. Die Kohle muss dann zunächst durchglühen, bevor du mit dem Grillen beginnen kannst.

RÖSLE liefert bei diesem Modell einen patentierten Wende-Kohlerost für direktes und indirektes Grillen mit. Beim indirekten Grillen wird die Kohle außen auf den vertieften Rost gelegt. Beim direkten Grillen legt man sie dann nach innen. Außerdem lässt sich der Rost sehr gut an den Seiten hochklappen, um Kohle nachlegen zu können. Hierfür wird ein kleiner Metallhaken mitgeliefert, den man an einem der Standbeine aufhängen kann.

Maße und Gewicht des Artikels/ Arbeitshöhe/ Kapazität

Mit seinen Maßen von 56 x 56 x 37 cm und seinem Gewicht von 19 kg ist der RÖSLE No.1 Sport F50 Holzkohle-Kugelgrill kompakt und stabil gebaut. Der Durchmesser des Rosts beträgt 50 cm und liegt damit in der Durchschnittsgröße für Kugelgrills.

Konkret bedeutet das, dass sich das Produkt sehr gut für dich eignet, wenn du den Grill meist im Garten oder auf der Terrasse verwenden möchtest und ihn nicht ständig an unterschiedlichen Orten einsetzen möchtest. Die Maße und das kompakte Gewicht sorgen für einen stabilen Stand draußen im Garten, selbst bei schlechteren Wetterbedingungen. Außerdem gewährleistet die ergonomische Höhe von 80 cm ein komfortables Arbeiten am Grill.  Der Deckel mit Scharnier bietet mit seinem großen Garraum ausreichend Platz für Zubehör, wie z. B. den Rippchenhalter oder für einen Hähnchenbräter.

Ein Grill mit einem Rost, dessen Durchmesser 50 cm beträgt, wie es beim RÖSLE No.1 Sport F50 Holzkohle-Kugelgrill der Fall ist, reicht für ca. 4-5 Personen.

Material/ Design

Die Grillkugel besteht aus porzellanemailliertem Stahl. RÖSLE setzt hierbei auf ein klassisches Schwarz. Die Beine sind aus Aluminium, die Oberfläche eloxiert silbern.

Das Material der Kugel besteht aus Stahl, das emailliert wurde. Somit ist es hitze- und witterungsbeständig. Mit dem klassischen schwarzen Design des Grills hebt sich das Produkt optisch zwar nicht nennenswert von anderen Kugelgrills ab, allerdings empfinden wir die Aufmachung als sehr elegant und die Verarbeitung macht einen qualitativ hochwertigen Eindruck.

Ausstattung/ Zusatzfunktionen

Der RÖSLE No.1 Sport F50 Holzkohle-Kugelgrill wird mit einem großzügigen Asche-Auffangbehälter und einem integrierten Thermometer im Deckel verkauft.

Diese zusätzliche Ausstattung ermöglicht einfaches und bequemes Grillen. Der Auffangbehälter fängt die Asche auf und lässt sich nach dem Grillen einfach ausleeren. Mit dem integrierten Thermometer lässt sich die Temperatur im Inneren des Grills leicht kontrollieren, ohne den Deckel anheben zu müssen. Der RÖSLE No.1 Sport F50 Holzkohle-Kugelgrill ist mit vier Standbeinen und zwei Rollen ausgestattet. Zwischen diesen Beinen befindet sich eine Ablagefläche.

Kundenbewertungen
Derzeit bewerten rund 95% aller Rezensenten im Internet den RÖSLE No.1 Sport F50 Holzkohle-Kugelgrill positiv, also entweder mit vier oder mit fünf Sternen.

Besonders positiv hervorgehoben werden dabei immer wieder:

  • qualitativ hochwertige Materialien
  • gute Grundausstattung
  • komfortable Arbeitshöhe
  • stabile Ausführung und stabiler Stand

Ein weiterer Punkt, den Kunden oft angesprochen haben, ist die Tatsache, dass RÖSLE ein deutscher Hersteller ist. Vor allem im Hinblick auf die starke Konkurrenz, hat RÖSLE hier ein Produkt an den Markt gebracht, das durchaus mithalten kann und dabei ein gutes Preis-Leistungsverhältnis bietet.

Negativ, also mit einem Stern oder mit zwei Sternen, wird das Produkt aktuell in rund 5% aller Rezensionen bewertet.

Negativ angemerkt werden dabei immer wieder die folgenden Punkte:

  • Reinigung der Feuerschale etwas kompliziert
  • Untere Lüftung etwas schmutzempfindlich

Kohlereste und Asche sammeln sich teilweise unter dem unteren Lüftungsschieber und diese lassen sich dort schlecht entfernen bzw. blockieren den unteren Schieber. Noch dazu neigt die untere Lüftung dazu, durch Asche und herabtropfende Flüssigkeiten zu verschmutzen. Sofern man aber die Feststellschraube des unteren Lüftungsschiebers nur handfest anzieht, kann man diesen für Reinigungszwecke innerhalb kürzester Zeit lockern und Feuerschale sowie Schieber entsprechend säubern.

“FAQ”
Ist der Aschebehäter abnehmbar?

Ja. Der Aschebehälter ist an drei Punkten fixiert. Durch leichtes Anheben und Drehen lässt er sich lösen. Sofern die Asche kalt ist, kannst du den Aschekasten abnehmen und ausklopfen.

Ist der Grill für Camping geeignet?

Nein. Der Grill muss aufgebaut werden und wird anschließend verschraubt. Aufgrund seiner Maße von 56 x 56 x 37 cm und seines Gewichts (19 kg) ist er deshalb nicht für den ständigen Transport geeignet.

Der beste Kugelgrill für Holzkohle

Dieser fahrbare Kugelgrill von Landmann verfügt über eine Arbeitshöhe von 85 cm bei einem Durchmesser von 44 cm.

Damit eignet sich dieser Grill ideal für ein kleines BBQ. Zudem ist der Kugelgrill relativ günstig und wiegt gerade einmal 4 kg.

Der beste kleine Kugelgrill

Der kleine Kugelgrill hat eine Höhe von circa 45 cm und ist in diversen knalligenFarben erhältlich und ist damit ein richtiger Hungucker. Der Durchmesser der Grillfläche beträgt 29 cm.

Dank seiner Größe und seines geringen Gewichts ist dieser Kugelgrill ideal zum Mitnehmen.
Der Grill verfügt zudem über eine verschließbare Haube, Holzgriffe und eine Belüftungsregulierung.

Ratgeber: Fragen, mit denen du dich beschäftigen solltest, bevor du einen Kugelgrill kaufst

Was sind die Vorteile eines Kugelgrills?

Bei einem Kugelgrill wird die Hitze besonders gut und gleichmäßig verteilt.

So gelingt dir eine einfache, schonende und qualitativ hochwertige Zubereitung des Grillguts. Außerdem wird das Bratfett gesondert aufgefangen. Der Kugelgrill besteht nämlich nicht nur aus einem separaten Kohlefach und der Kugeldecke, sondern besitzt auch noch einen Auffangbehälter für Fett. Außerdem lässt sich durch die Form des Grills auch indirekt grillen und garen.

Die Vor- und Nachteile eines Kugelgrills gegenüber anderen Grillmethoden auf einen Blick:

Vorteile
  • indirektes Grillen
  • gleichbleibende Temperatur
  • optimale Verteilung der Hitze
  • Lüftungsregulierung
Nachteile
  • Preis
  • Transportfähigkeit
  • Gewicht
  • Größe

Wie viel kostet ein Kugelgrill?

Kugelgrills sind in allen Preiskategorien erhältlich – von der günstigen Variante unter 10 Euro bis hin zum Luxus-Grill, dessen Preis bis in den vierstelligen Bereich gehen kann. Je nachdem wie oft du grillst und worauf du dabei Wert legst, solltest du deine Kaufentscheidung davon abhängig machen.

Einfach konstruierte Geräte, die mit Holzkohle beheizt werden, gibt es schon ab 10 Euro. Eine preiswerte Möglichkeit für spontanes Grillen im Park oder auf dem Balkon. Allerdings solltest du dir dessen bewusst sein, dass du damit keine Fußballmannschaft satt kriegen wirst.

Wer es qualitativ etwas hochwertiger mag, bekommt für rund 100 Euro aber auch schon sehr gute Modelle. Wem das allerdings immer noch nicht reicht, kann natürlich auch die luxuriöse Variante mit eingebauter Outdoorküche ab 1000 Euro erstehen.

Preiskategorien Preis in Euro
Einfach ca. 10-20 Euro
Mittel ca. 50-80 Euro
Gehoben ca. 90-150 Euro
Exklusiv ab 1000 Euro

Wo kann ich einen Kugelgrill kaufen?

Kugelgrills kannst du sowohl im Fachhandel als auch in vielen Kaufhäusern und manchmal auch in Supermärkten, wie Lidl oder Aldi, kaufen. Es werden aber auch immer mehr Grills über das Internet vertrieben, da dort die Auswahl größer ist und die Preise in vielen Fällen niedriger sind.

Unseren Recherchen nach werden die meisten Kugelgrills in Deutschland derzeit über folgende Shops verkauft:

  • Amazon
  • Aldi
  • Obi
  • Lidl
  • Real
  • Toom
  • Hornbach
  • Kaufland
  • ebay

Wie funktioniert das indirekte Grillen mit dem Kugelgrill?

Das indirekte Grillen basiert auf dem Vorteil der zirkulierenden Luft im geschlossenen Kugelgrill. Dadurch lässt sich das Fleisch schonend garen und zubereiten ohne auszutrocknen.

Für das indirekte Grillen ist der Deckel des Grills enorm wichtig. Man möchte so die Verhältnisse eines Umluftbackofens nachstellen. Am besten verwendest du Briketts, damit du die Temperatur besser kontrollieren kannst. Diese legst du an die Ränder des Grills. Sobald die Glut mit Asche überzogen ist, legst du das Grillgut auf den Rost zwischen Deckel und Kohlenrost. Dieses wird so nur durch die heiße Luft von oben und unten schonend gegart.

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Wusstest du, dass es Lüftungsschlitze im Deckel und im Boden des Grills gibt?

Die beiden Lüftungsschlitze sorgen zum einen dafür, dass der entsprechende Brennstoff mit Sauerstoff versorgt wird und abrennen kann. Außerdem können Abgase und Hitze oben entweichen und von unten Luft nachströmen.

Die Temperatur im Grill lässt sich über die Regler am Kugelgrill verändern. Der untere Regler ist zuständig für die Sauerstoffzufuhr. Somit kannst du die Intensität der Glut bestimmen. Der Regler im Deckel dient den Feineinstellungen. Um den Grill am Anfang zum Laufen zu bringen, lässt du ihn unten ganz auf und oben zu. Bei einem Gasgrill wird die Temperatur ganz einfach eingestellt.

Während der Garzeit sollte der Deckel am besten so selten wie möglich geöffnet werden, sonst verliert der Grill nämlich sehr schnell viel Hitze.

Wie funktioniert das direkte Grillen mit der „Kugel“?

Direktes Grillen bedeutet das Grillen direkt über der Glut, ohne den Deckel des Kugelgrills zu schließen.

Um zu verhindern, dass das Grillgut sofort verbrennt, sollte man verschieden Grillzonen einrichten. Da sonst eine sehr große Hitze auf dem Grill entsteht, bedeckt man nicht den ganzen Grill mit Kohle, sondern nur die Hälfte des Grills. So kann das Fleisch erst scharf angebraten und dann auf niedrigerer Temperatur durchgebraten werden. Empfehlenswert ist dabei, ein Rost aus Gusseisen oder anderem schweren Edelstahl zu nutzen. Diese speichern die Temperaturen besser als dünne, einfache Stäbe.


Welches Zubehör benötige ich?

Neben Zange und Pfannenwender, die zur Grill-Grundausstattung gehören, gibt es auch viel weiteres Zubehör: vom Warmhalterost bis hin zu speziellen Pizzabackdeckeln. Die Auswahl ist groß und vielfältig.

Wenn man das indirekte Grillen bevorzugt, ist ein Thermometer von großem Vorteil, um die Kerntemperatur des Fleisches zu messen.

Für das Garen von Gemüse eignen sich geschlossene Aluschalen. Sie dienen als Tropfschalen und wenn man sie mit einer aromatischen Flüssigkeit wie Brühe oder Wein befüllt, sorgen sie für Feuchtigkeit im Grill. Damit bleibt das Fleisch saftig und wird vor dem Austrocknen geschützt.

Essentielles Grillzubehör sind Grillzange und Pfannenwender. Ansonsten gibt es eine Vielzahl an Gadgets für jedes Bedürfnis. (Foto: Free-Photos / pixabay.com)

Wie reinige ich einen Kugelgrill?

Die Reinigung des Kugelgrills ist schnell und einfach. Du benötigst dafür lediglich Wasser, Seifenlauge und für hartnäckigerer Flecken eine Messingbürste.

Nachdem die Kohle erloschen und kalt geworden ist, entfernst du die benutzte Asche aus dem Kessel. Löse die Reste mit einer Messingbürste oder geknüllter Aluminiumfolie vom Gitterrost. Anschließend reicht es den Rost einfach klar abzuspülen und trockenzureiben.

Bei Bedarf kannst du auch die Außen- und Innenseiten von Deckel und Kessel reinigen. Dafür reichen warme Seifenlauge und ein Schwamm oder Spültuch völlig aus.

Was du allerdings nicht machen solltest, ist den Deckel zu wachsen oder streichen. Die Oberfläche des Grills besteht meist aus eingebrannter Porzellanemaille. Sie ist resistenter als jede Farb- oder Wachsschicht. Einfach den Staub und Schmutz mit warmer Seifenlauge abspülen – und dem nächsten Grillvergnügen steht nichts mehr im Weg.

Wie lässt sich Kohle am besten anzünden und fängt schnell Glut?

Wer natürliche Anzünder bevorzugt, sollte am besten ca. zehn Eierkartons zum Anzünden der Kohle verwenden.

Dabei werden die Kartons ineinandergesteckt. Auf den obersten Karton legt man nun die Kohle. Dieser Berg wird dann mit Salatöl übergossen. Von flüssigen Grillanzündern sollte man bei einem Kugelgrill aber lieber absehen, da diese den Geschmack des Grillguts beeinträchtigen könnten.

Genauso gut eignen sich, ganz klassisch, trockene Tannenzapfen. Dafür wird eine Handvoll Tannenzapfen auf etwas Sägespäne gelegt und angezündet. Anschließend kann die Kohle nachgelegt werden. Bei dieser Methode entsteht anfangs allerdings viel Qualm.

Wie lässt sich ein Kugelgrill transportieren?

Im Normalfall lässt sich ein Kugelgrill nicht zusammenklappen und ist somit nicht so leicht zu verstauen, als Campinggrill ist er also weniger geeignet.

Allerdings sind die meisten Grills zumindest mit Rollen versehen und lassen sich so an ihre gewünschte Position schieben. Für den Ausflug in den Park eignen sich diese Modelle allerdings nicht. Da sollte man schon auf die etwas geringwertigeren Kugeln zurückgreifen, die sich leichter transportieren lassen.

Entscheidung: Welche Arten von Kugelgrills gibt es und welche ist die richtige für dich?

Generell kann man bei Kugelgrills zwischen zwei Arten der Hitzeentwicklung wählen:

  • Kugelgrill mit Holzkohle
  • Kugelgrill mit Gas

Jede Variante hat ihre positiven und negativen Eigenschaften, die nach persönlichen Präferenzen abgewägt werden können. Letztendlich ist es natürlich, wie so oft, Geschmackssache, die über die Wahl der Methode entscheidet.

Du solltest deine Entscheidung über die Befeuerung des Kugelgrills davon abhängig machen, worauf du am meisten Wert legst.

Im Folgenden werden wir dir die Varianten des Kugelgrills vorstellen und auf ihre Vor- und Nachteile eingehen, damit du anschließend entscheiden kannst, welcher Grill am besten zu dir passt.

Grillen mit Kohle ist günstiger und die Kohle ist in jedem größeren Supermarkt erhältlich. Grillen mit Gas geht dafür schneller und die Temperatur lässt sich leichter regulieren. (Foto: Foto: flyupmike / pixabay.com)

Wie funktioniert ein Kugelgrill mit Kohle und was sind seine Vor- und Nachteile?

Bei einem Holzkohelgrill musst du wie gewohnt warten bis die Glut mit Asche bedeckt ist. Erst dann kannst du loslegen. Der Vorteil liegt dabei im Preis und der Erhältlichkeit.

Der Kugelgrill kann ganz klassisch mit Holzkohle befeuert werden. Bevor du die Kohle oder die Briketts anzündest, musst du die Lüftungsschlitze oben und unten öffnen, damit die Glut nicht erstickt. Die Kohle muss dann zunächst durchglühen, bevor du mit dem Grillen loslegen kannst.

Während des Grillvorgangs musst du darauf achten, den Deckel des Holzkohlegrills seitlich wegzuziehen und nicht nach oben, da sonst durch den entstehenden Sog das Grillgut mit Asche in Kontakt kommen könnte.

Der Vorteil beim Grillen mit Holzkohle liegt im typisch rauchigen Geschmack, den die Kohle dem Fleisch verleiht. Außerdem ist Kohle im Vergleich zu Gas wesentlich günstiger und fast überall erhältlich. Im Transport ist die Grillkohle weniger umständlich als eine Gasflasche. Allerdings solltest du Geduld bei einem Holzkohelgrill mitbringen. Es kann mitunter bis zu 30 Minuten dauern bis das Fleisch verzehrt werden kann.

Vor- und Nachteile des Holzkohlegrills auf einem Blick:

Vorteile
  • Rauchiger Geschmack
  • Günstige Kohle
  • Erhältlichkeit
Nachteile
  • Bildung von Qualm möglich
  • Zeitaufwändig
  • Entstehen von Asche

Wie funktioniert ein Kugelgrill mit Gas und was sind seine Vor- und Nachteile?

Grillen mit Gas verschafft dir Zeitersparnis und perfekte Ergebnisse durch die exakte Regulierung der Temperatur. Allerdings ist es wesentlich teurer, außerdem schwerer zu beschaffen und zu transportieren.

Bei einem Kugelgrill, der mit Gas betrieben wird, dreht man als erstes das Ventil auf. Dann wird eine Taste gedrückt, wodurch die Brenner anspringen. Schon nach kurzer Zeit kann das Grillgut ohne lange Wartezeit auf den Rost gelegt werden.

Beim Gasgrill kann die Temperatur eingestellt werden. Durch diese Funktion ist es möglich, die Temperatur über einen langen Zeitraum konstant zu halten. Das führt zu einer leichteren und optimalen Handhabung. Im Gegensatz zur Holzkohle ist die Beschaffung einer Gasflasche für den Kugelgrill allerdings deutlich aufwendiger und teurer.

Vor- und Nachteile des Gasgrills auf einem Blick:

Vorteile
  • Zeitsparend
  • Keine Enstehung von Qualm oder Ruß
Nachteile
  • Beschaffung teuer
  • Transport schwierig
  • Aufbau und Anschluss kompliziert

Kaufkriterien: Anhand dieser Faktoren kannst du Kugelgrills vergleichen und bewerten

Im folgenden Teil möchten wir dir diverse Faktoren aufzeigen, durch die sich die Kugelgrills unterscheiden. Diese sollen es dir anschließend leichter machen, dich für einen Kugelgrill, der deinen persönlichen Ansprüchen entspricht, zu entscheiden.

Dabei handelt es sich um folgende Kriterien:

  • Maße
  • Gewicht
  • Grillgröße
  • Material Kugel
  • Material Rost
  • Rollen
  • höhenverstellbarer Grill
  • Thermometer
  • Seitenablage
  • Ascheschale
  • Lüftung

Im Folgenden werden wir nun auf die einzelnen Kriterien näher eingehen und dir erklären, warum sie von Bedeutung für die Auswahl deines Kugelgrills sind.

Maße

Natürlich gibt es Kugelgrills in verschiedenen Größen. Vom Minigrill für den Park bis hin zu Kugelgrills für große Familienfeiern.

Möchtest du deinen Grill eher für den Einsatz im Urlaub oder bei Ausflügen nutzen, solltest du darauf achten, dass er möglichst kompakt gebaut ist. Die üblichen Maße für einen Minigrill sind hierbei ca. 30 x 30 x 45 cm.

Ist der Kugelgrill allerdings eher für den Gebrauch im Garten oder auf der Terrasse gedacht, sind die Maße des Grills natürlich deutlich größer und sperriger. Interessant hierbei ist auch die Arbeitshöhe des Grills. Bei den gängigen Modellen von Durchmessern zwischen 47 – 60 cm liegt die Arbeitshöhe bei ca. 82 cm.

Je schwerer der Grill, desto stabiler sein Stand.

Grillgröße

Die Standardgrößen des Grillrosts belaufen sich bei einem Kugelgrill auf 47 cm. Diese Größe reicht für ca. 4-5 Personen. Es gibt aber auch kleinere und natürlich wesentlich größere Modelle.

Die Größe des Rosts sollte davon abhängig sein, für welchen Zweck man den Grill nutzen möchte. Beim Essen mit mehreren Gästen sollte natürlich ausreichend Platz für das Grillgut vorhanden sein.

Hier empfiehlt sich einen Kugelgrill mit mindestens 57 cm Durchmesser. Somit lässt sich bequem ein Essen für bis zu 8 Personen auf dem Grill zubereiten.

Grills mit diesen Rostgrößen sind allerdings eher für die Nutzung an einem festen Standort auf der Terrasse oder im Garten geeignet, da der Transport durch die Größe erschwert wird. Für das familiäre Grillen mit 4-5 Personen reicht ein Grill mit 47 cm Durchmesser aber auch vollkommen aus.

Wer den Kugelgrill für spontanes Grillen im Park nutzen möchte, kann sich für einen Mini-Kugelgrill mit einem Durchmesser von ca. 30 cm entscheiden. Dir sollte dabei allerdings klar sein, dass ein Mini-Kugelgrill natürlich nicht die gleichen Ergebnisse wie ein Kugelgrill der höheren Preisklassen, den man im Garten stehen hat, liefert.

Einige Grills verfügen sogar über klappbare Grillroste. Das vereinfacht das Nachfüllen von Kohle.

Du hast die Wahl zwischen einem Kugelgrill, der klassisch mit Holzkohle befeuert wird oder der modernen und schnellen Variante, die mit einer Gasflasche betrieben wird. Dabei ist es Geschmackssache, was dir besser gefällt.

Material Kugel

Bei dem Material, das für die Kugel verwendet wird, ist es besonders wichtig, dass es hitzebeständig ist. Viele Modelle werden noch dazu emailliert, verchromt und verzinkt.

Um ein unfallfreies Grillen gewährleisten zu können, ist es besonders wichtig, dass das Material, das für die Kugel des Grills verwendet wird, hitzebeständig ist. Hierzu verwenden die meisten Hersteller ein Emaillierverfahren.

Das sorgt dafür, dass die Emaille den Stahl nahtlos ummantelt. Dadurch können sich die Emaille und der Stahl beim Erwärmen und Abkühlen gleichmäßig ausdehnen und zusammenziehen.

Weitere Methoden, um den Grill gegen Hitze und Witterung zu schützen, sind das Verchromen, Verzinken und die Pulverbeschichtung des Materials. Wenn du dir also einen Grill anschaffen möchtest, an dem du dich noch lange Zeit erfreuen möchtest, solltest du auf die Beschaffenheit und Beschichtung des Materials achten.

Material Rost

Ein guter Grill zeichnet sich durch die Verwendung eines hochwertigen Stahls beim Rost aus. Dieser bleibt rostfrei und lässt sich so einfach reinigen.

In der Regel werden die meisten Grillroste in einer verchromten Ausführung geliefert. Am besten ist allerdings ein Rost aus Edelstahl, dieser kann nicht rosten und ist somit sehr langlebig. Wenn du es bevorzugst, Steaks zu grillen, kannst du dir überlegen, einen gusseisernen Grillrost zu kaufen. Beim Grillen entsteht dann nämlich die typische Strukturierung (Brandings) des Fleischs.

Es gibt auch Ausführungen, bei denen in der Mitte des Rosts eine runde Aussparung ermöglicht wird. Nimmt man den Einsatz heraus, kann man dort z.B. einen Wok oder Ähnliches einsetzen.

Beim Kauf eines Kugelgrills sollte man darauf achten, dass der Grillrost aus hochwertigem Material ist, damit er nicht rostet. (Foto: stux / pixabay.com)

Gewicht

Das Gewicht spielt eine bedeutende Rolle für die Standfestigkeit des Grills. Hierbei gilt: je schwerer der Grill, desto stabiler ist sein Stand.

Auch bei dem Gewicht ist es wieder ausschlaggebend, wofür der Grill gebraucht werden soll. Für den Ausflug in den Park ist es sinnvoll, einen Mini-Kugelgrill zu nutzen, der mit ca. 3 kg Eigengewicht leicht zu transportieren ist. Wichtig hierbei sind vor allem hitzebeständige Griffe für einen angenehmen Transport.

Bei Modellen aus höheren Preisklassen, die für die Gartennutzung angeschafft werden, gilt: je schwerer das Modell, desto stabiler sein Stand. Die meisten Grills bringen hier ca. 20 kg auf die Waage.

Rollen

Die meisten Kugelgrills sind mit Rollen an ihren Standbeinen ausgestattet. So lassen sie sich, trotz höherem Gewicht, bequem innerhalb des Gartens verschieben.

Entscheidest du dich für einen Grill mit Rollen, solltest du darauf achten, dass die Rollen bruch- und wetterfest sind. Hierbei gibt es die übliche Dreibein-Version, bei der an zwei von drei der Beinen Rollen befestigt sind.

Allerdings gibt es hier natürlich auch wieder viele verschiedene Varianten. Von einem stabileren Stand durch vier Beine mit Rollen bis hin zu einem richtigen Fahrgestell. Entscheidend ist hier auch wieder, wie oft und auf welchem Untergrund du deinen Grill bewegen wirst.

Höhenverstellbarer Grillrost

Wenige Grills besitzen die Funktion eines höhenverstellbaren Rosts. Dadurch lässt sich noch besser die Wärmezufuhr kontrollieren.

Ein paar wenige Hersteller liefern ihre Modelle mit einem höhenverstellbaren Rost. Somit lässt sich der Abstand zwischen Grillrost und Glutbett selbst bestimmen. Diese Variante ist besonders hilfreich, wenn man viel grillen möchte. So kann man zu Beginn z.B. Würstchen auf oberster Stufe grillen und kurze Zeit später schon die Zubereitung von Steaks auf unterster Stufe beginnen.

Diese Funktion ist allerdings nicht unbedingt zwingend notwendig für ein gutes Grillergebnis. Durch unterschiedliche Schichtung der Kohle lassen sich auch bei einem normalen Rost unterschiedliche Hitzezonen einrichten.

Thermometer

Einige Kugelgrills werden mit integrierten Thermometer im Deckel geliefert. Das hat den Vorteil, die Temperatur im Grill genau zu bestimmen, ohne den Deckel anheben zu müssen und somit einen Wärmeverlust vermeiden zu können.

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Wusstest du, dass Kugelgrills das beliebteste Modell von allen Holzkohlengrill Arten ist?

Dank des Deckels gibt es unzählige Möglichkeiten beim Grillen und man kann über einen längeren Zeitraum eine konstante Temperatur halten.

Besonders praktisch für das indirekte Grillen sind integrierte Thermometer im Deckel. Somit lässt sich die Temperatur exakt ablesen und kontrollieren, ohne dabei den Deckel anheben zu müssen.

Das hat den großen Vorteil, dass keine Hitze verloren geht und somit die homogene Temperatur im Grill erhalten bleibt. Die Thermometer messen die exakte Temperatur an der höchsten Stelle des Garraums.

Wichtig dabei ist, darauf zu achten, dass auf Rosthöhe natürlich niedrigere Temperaturen herrschen. Um die Temperatur für Fleisch das eine besonders lange Garzeit benötigt, noch besser zu bestimmen, kann man sich gegebenenfalls noch ein weiteres Thermometer zulegen.

Seitenablage

Bei manchen Kugelgrills ist von vornherein eine Seitenablage angebracht. Bei vielen Grills gibt es aber auch die Möglichkeit, diese bei Bedarf nachträglich noch anzubringen.

Um das Grillgut abstellen zu können, ist es sehr angenehm zusätzliche Ablageflächen am Grill zu Verfügung zu haben.

Bei einigen Premium-Grills sind Seitenablagen schon bei der Lieferung dabei. Wenn nicht, kann man sich aber auch überlegen, sich zusätzliche Seitenablagen anzuschaffen. Die meisten Hersteller haben die passenden Ablagen zum Grill in ihrem Sortiment. Diese lassen sich dann ganz einfach anbringen. Durch diese Ablagen nimmt der Grill dann aber natürlich noch mehr Platz ein.

Ascheschale

Die meisten Kugelgrills sind mit einer Ascheschale ausgestattet. Diese fängt die Asche, die beim Grillen mit Kohle entsteht, auf und sorgt für eine leichte Reinigung des Grills im Anschluss.

Die meisten Modelle sind mit einer Schale für Asche ausgestattet. Hierbei fällt die Asche, die beim Grillen entsteht, in einen Behälter und ist somit vor Wind und Regen geschützt. Der Behälter muss nicht zwingend nach jedem Grillen geleert werden, spätestens aber, wenn er sein maximales Volumen an Asche erreicht hat. Die Entsorgung der Asche durch den abnehmbaren Behälter wird dadurch außerdem stark vereinfacht und ist somit auch angenehmer.

Lüftung

Die Lüftungszufuhr ist enorm wichtig für die Qualität der Glut. Kann diese nicht ausreichend reguliert und kontrolliert werden, ist es schwer eine beständige Temperatur im Grill zu erzeugen.

Ohne Luftzirkulation kann keine Glut entfacht werden. Damit genügend Sauerstoff in das Innere der Kugel gelangt, haben die meisten Hersteller entweder unterhalb oder seitlich des Kessels eine Zuluft-Regelung angebracht. Hierbei gibt es zum einen mehrere Vorrichtungen zur Verstellung der Lüftungszufuhr. Diese können einzeln verstellt werden, um die Glut optimal beizubehalten. Es gibt aber auch Varianten, bei denen man einhändig die Zuluft ändern kann.

Das Wichtigste am Kugelgrill sind die Lüftungsregler, mit denen du die Lüftungszufuhr steuern kannst.

Trivia: Wissenswerte Fakten rund um das Thema Kugelgrill

Wer hat den Kugelgrill erfunden?

Oder wie man durch den Anblick einer Boje zur revolutionären Idee des Kugelgrills gelangt.

1951 kam dem Amerikaner George A. Stephen beim Anblick einer Boje die Idee für den Kugelgrill. Daraufhin baute er aus zwei Halbschalen einer auseinander gesägten Boje den ersten Kugelgrill. Durch diese neue Konstruktion sollten viele Probleme, die es beim herkömmlichen Ziegelgrill noch gab, gelöst werden. Die Hitze sollte besser verteilt werden. Durch das geschlossene System könnte man nun auch bei Wind grillen und der Kugelgrill wäre viel leichter zu transportieren.

Leckere und interessante Rezepte für den Kugelgrill

Durch die Vielfältigkeit des Kugelgrills entstehen viele Möglichkeiten Fleisch, Gemüse und andere Köstlichkeiten zu schmoren, grillen, braten und zu garen.

Natürlich gibt es viele Möglichkeiten den Kugelgrill zu nutzen. Aber ein besonderes Rezept, das vor allem mit dem Kugelgrill besonders gut gelingt, ist das sogenannte Bierhintern-Huhn. Hierbei wird das Huhn in den Hähnchensitz gesetzt, in den zuvor Bier mit hohem Malzgehalt eingefüllt wurde.

Man kann das Huhn aber auch direkt auf eine geöffnete Dose Bier setzen. Das marinierte Huhn wird dann mit geschlossenem Deckel gegrillt. Die verdampfende Flüssigkeit sorgt so für saftiges Fleisch und eine krosse Haut des Hähnchens. Wichtig ist es, das Huhn oben zu verschließen, damit die Feuchtigkeit im Huhn gespeichert werden kann und nicht verdunstet.

Außerdem lassen sich nicht nur Fleisch, sondern auch Fisch und Gemüse auf dem Kugelgrill zubereiten.

Aber auch Speisen wie Bratäpfel oder Kaiserschmarrn gelingen ganz einfach in der „Kugel“. Wer lieber Pizza isst, kann sein Equipment für den Grill mit einem Pizzastein erweitern. Somit lässt sich dann sogar Pizza, Hefegebäck und sogar Brot auf dem Grill backen.

Weiterführende Literatur: Quellen und interessante Links

[1] http://klaus-grillt.de/ratgeber/anleitung-zum-grillen-mit-dem-kugelgrill/

[2] http://www.ndr.de/ratgeber/kochen/warenkunde/Der-kleine-Grill-Ratgeber,grillabc103.html

[3] http://www.t-online.de/leben/essen-und-trinken/grillen/id_41835372/kugelgrill-alles-ueber-das-direkte-und-indirekte-grillen.html

Bildquelle: Pixabay.com / moerschy

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Thorsten Kaiser
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